احتفالية اليوم العالمي لسلامة الغذاء 2025: جلسة نقاشية تستعرض الحقائق والإحصائيات الخاصة بسلامة الأغذية في مصر
الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الغذاء 2025
شهدت فعاليات الاحتفال باليوم العالمي لسلامة الغذاء 2025، الذي نظمته اللجنة المصرية لدستور الأغذية (كودكس) بالتعاون مع الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، جلسة نقاشية موسعة تحمل عنوان "حقائق وإحصائيات" ضمن الاجتماع رقم 388 للجنة. تمحورت فعاليات الاجتماع حول شعار "سلامة الغذاء: العلم وأسس اتخاذ القرار – Food Safety: Science in Action"، والذي يبرز أهمية العلم في ضمان سلامة الغذاء في عصر يتسم بتزايد التحديات البيئية والصحية.
مناقشات علمية هامة حول سلامة الغذاء
تناولت الجلسة عدة محاور علمية مهمة تتعلق بسلامة الغذاء في مصر. حيث استعرضت الدكتورة هند عبد اللاه، مديرة المعمل المركزي لتحليل متبقيات المبيدات والعناصر الثقيلة، أبرز المخاطر الصحية الناتجة عن التعرض للمركبات الكيميائية. كما تطرقت الدكتورة هانم عبد الرؤوف، مدير عام الإدارة العامة للرقابة على الأغذية بوزارة الصحة، إلى العلاقة بين الأمراض المنقولة بالغذاء والتغيرات المناخية الناتجة عن المستجدات البيئية.
علاوة على ذلك، قدمت المهندسة رضا محمد سيد، ممثلة الأمانة الفنية للجنة، عرضًا مفسرًا لأهمية دراسات فترات صلاحية المنتجات الغذائية. وأكدت الأستاذة سماح عمار، مدير مركز التدريب والمعهد القومي للجودة، تقديم الهيئة لدعم فني واستشاري للقطاعات الصناعية. وختامًا، قدم الدكتور عبد الحميد رمزي عرضًا توضيحيًا عن قدرات المعامل التحليلية, بينما اختتم اللقاء بنقاش مفتوح حول تقييم المخاطر الكيميائية كركيزة لضمان سلامة الغذاء.
أسعار الفعاليات
- تذاكر الحضور: 100 جنيه
- ورش العمل: 200 جنيه لكل ورشة
- خدمات الاستشارات: 500 جنيه للساعة
تم التأكيد خلال الاجتماع على أهمية تفعيل آليات الرقابة المبنية على أسس علمية حديثة لضمان سلامة الغذاء في مصر.
تعليقات